有机番茄优质高效栽培技术方案

有机番茄优质高效栽培技术方案

新绛县老促会马新立

2013年6月23日,在中国农科院鉴定的“有机农业优质高效栽培技术”国内领先成果。即中医农业新绛模式，做为技术开端与底填。碳素有机肥+碳能复合益生菌液+光效植物诱导剂+天然矿物钾+风味植物修复素=低成本（综合成本比化学农业技术降低20~30%）=高产量（比化学技术提高0.5~3倍）=高品质（产品符合国际有机食品标准）。
2018年4月20日,经中国农科院土肥所化验山西省新绛县北燕村段春龙温室越冬茬小番茄亩产1.97万千克;第二茬夏秋丝瓜亩高产2.25万千克田土样。有机质5.5%,有机高产优质高效栽培技术标准要求5~6毫克/千克,正好;硝态氮642.6毫克/千克,标准要求120~140毫克/千克,超量，叶片过旺,;有效磷63.4毫克/千克，标准要求40~80毫克/千克,正好;速效钾529.8毫克/千克,标准要求400~500毫克/千克,正好;有效钙2516.2毫克/千克,正好;硼10.2:毫克/千克,正好。
1.土壤标准要求
亩施3吨有机肥可使土壤有机质含量提高1%。近年来采用常规栽培技术，土壤有机质含量在2～3%时,番茄亩产量4000~5000千克。采用生物集成技术土壤有机质含量达3%时,有机番茄生产可以实现亩产量7000～8000千克的目标;土壤有机质含量达4%时可以实现亩产量1.5万千克的目标，土壤有机质含量达5～6%时可以实现番茄亩产量3万～3.5万千克的目标。
其土壤要求具体如下：①土壤有机质含量达4～6%左右。②有效钾保持400～500毫克/千克。③电导率1000微西/厘米以下。④土壤耕层深度达55厘米以上。⑤土壤pH值6.5～8.2。⑥固氮酶活性含量为1200纳摩/千克鲜土12小时。
2.备料及投入
①按每千克有机肥干品供产番茄果5千克计算，每亩投入有机肥干品0.6～1万千克，所有动物粪便和植物秸秆，果壳、谷壳均可,以蘑菇渣、中药渣、牛粪、秸秆为好。
②亩备赛众土壤调理剂 100～125千克，其中基施80～105千克，生长期醋泡益生菌浸出液叶面喷洒20千克。陕西赛众生物科技有限公司生产（每袋重25千克），有机准用证编号10615Q10242RzM。
③亩备碳能复合益生菌液15～20千克，苗圃喷浇1～2次。
分5～6次进行，每隔一水冲2～4千克，叶面喷洒用1～2千克，喷7～8次。山西尧都区临汾氨基酸有限公司生产（每瓶1千克），有机生产投入品评估证编号OIF15005。
④亩备光能植物诱导剂3～4袋,其中苗圃1200倍液喷一次，约需0.5袋，定植后800倍液灌根一次，约需1.5袋，生长中后期600～700倍液叶面喷2～3次，每次1袋；施用光能植物诱导剂后，光合强度增加50%～491%（国家GPT技术测定）。云南省生态农业研究所（每袋50克），有机产品认证书编号CHTC0430F00IR00S。
⑤亩备51%天然硫酸钾（壮秆增果）100～225千克。根据土壤中的钾素含量酌情施用钾肥，按每百千克供西红柿果1万千克果投入，每间隔一次浇水30千克左右。新疆罗布泊钾盐有限公司，51%水洗天然硫酸钾。
⑥亩备植物酵酶风味素15～30粒，配合碳能复合益生菌液喷洒。作物施用植物酵酶风味素苗期可防病促根生长，后期可控蔓促花，叶内营养向果实转移。北京金山生态动力素制造有限公司生产。（每瓶200毫升或每粒0.6克）,有机产品认证书编号CHCi0o10059R0S
3.操作步骤
    ①品种选择用生物技术栽培番茄，碳、钾元素充足，碳能高解钾复合益生菌液可平衡土壤和植物营养，打开植物次生代谢功能，能将品种种性充分表达出来，不论什么品种，在什么区域都比过去用化肥、化学农药，产量高，产品好吃，但就番茄而言，优良品种可对接国际市场。一般情况，在一个区域就地生产销售，主要考虑地方市场习惯销费的，长形、大小、色泽、口感为准。
②每亩需25～30平方米育苗床，床土配制：腐殖酸有机肥40%、阳土40%、牛粪（7～8成腐熟）20%。300倍液的碳能生物菌液与粪肥拌匀整平或装营养袋盒。将碳素有机基质，装入营养钵内，或用牛粪拌风化煤或草碳拌做成基质，浇入复合益生菌液，每亩苗床用2千克，在幼苗期叶面喷一次1200倍液的植物诱导剂，即保证根系无病发达，又可及早预防病毒病和真、细菌病害，植株抗热、抗冻、抗虫。
③种子用碳能复合益生菌液20～50倍侵泡消毒。根据当地气温变化情况决定留穗多少和目标产量，在晋南越冬茬8月下旬播籽，9月下旬~10月上旬定植,留13层果，3月亩产2万千克。播前浇一足水，深4厘米，积水处撒细土将畦面赶平。播后覆土0.5厘米厚。盖地膜保温保湿，幼苗出土后逐渐放风炼苗。出齐前一般不再浇水。番茄田每行设一滴灌管，每株茎基部设一猫眼。在田间碳素有机肥和复合益生菌液施足。叶面喷洒植物诱导剂，植株抗旱、抗冻、抗热的情况，在结果期，通过灌管浇水一次施入复合益生菌液2～4千克，另一次施入50%天然硫酸钾24千克，空气湿度小，利于番茄深扎根，授粉坐果和果实膨大，着色一致漂亮。
④出苗60%时揭膜放湿，子叶展开按2～3厘米见方疏苗，3片真叶时按8～10厘米见方分苗，分苗时浇灌碳能生物菌液300倍液灌根。
     移栽前10天，用碳能生物菌液100克兑水15千元喷洒幼苗，喷后保持2～3天较高湿度，使益生菌大量繁殖，以菌克菌，抑制和杀灭有害菌。苗期茎秆过高，用1200倍液光能植物诱导剂喷雾控制与提高抗逆性, 空气湿度保持在65%左右，利用扎深根，授粉受精，坐果着色。幼苗期和定植后用1～2次植物诱导剂800倍液。
⑤根据当地当时土壤含有机质定投肥,可考虑做二种配方试验：一是牛粪为主的有机肥：牛粪60～70%，菇药渣40～30%；二是菇药渣为主的有机肥：药渣60～70%，牛粪40～30%。垄宽70厘米，高10厘米。定植两行在垄沿边缘。较化学技术管理及品种介绍少栽15%左右，及行距不变，株距拉远。有机番茄栽培要保持田间通风，透光良好，合理稀植行株距90厘米×40厘米，宽行1～1.2米，亩栽1800～2200株,两行一畦，畦边略高，秧苗栽在畦边高处。

  栽后结合灌水施碳能益生菌，每亩2～4千克。缓苗后用800倍光能植物诱导剂灌根茎根部，即取一塑料盒，每50克原粉放入，用500完开水冲开，存放2天，再兑水40千克，均匀灌根，控秧壯根，可增根70%左右。以20℃左右施用为准。亩冲施50%天然硫酸钾25～50千克或复合益生菌液2～5千克，钾肥和生物菌液交替冲入。
⑥矮化植株，分次打顶，使植株高低一致，株高控制在1.9～2米，7～12层果，每层产量2500千克左右，老黄叶早摘。
在番茄花有部分开放，多数为花蕾期时，按700倍液复合益生菌液，在花序上喷一下，使花蕾柱头伸长伸出，因柱头四周紧靠花粉囊，只要柱头伸长，即可授粉坐果，比用24-D抹花效果灵验多了。但有一个前提是，在苗期用过植物诱导剂者，根系发达，叶面光合强度大，植株不徒长。
  一般大型果，每株留7～12层果；每层果可产2500～3000千克，小型品种果8～10层果；在不考虑后茬定植的情况下，可留13层果，用植物诱导剂800倍液或植物修复素（每粒对水14千克），叶面喷洒，使茎秆间距保持在10～14厘米。用锄疏松表土，在破板5厘米土缝后，可保持土壤水分，叫锄头底下有水；促进表土中有益菌活动，分解有机质肥，叫锄头底下有肥；保持土壤水分，减少水蒸气带走温度，叫锄头底下有温；适当伤根，可打开和促进作物次生代谢，提高植物免疫力和生长势，增产突出。
　一般植株生长到1.7～1.8米，可长6～8层果，而亩要产2万千克，需留果9～13层果。可在3～5层果间，留2～3个腋芽，每个腋芽长2～3穗果摘头，即可达到每株12～13穗果，又叫换头整枝。也可在前期留4～5层果，于2～4层果间留一侧芽，待最上层果收获后亩产1万千克左右，剪去侧芽以上老株，使新芽生长3～4层果，续产1万千克左右。
基施碳素肥充足，一茬目标产量在2～3万千克，留9～14层果，大型果（每颗在250克左右），每穗留5～6果，中型果可留7～12果，每果170～200克；小型果（每颗果在5～50克左右），留12～16果。适当多留1～2层果；否则，少留果，有效商品果多而丰满，并在结果期注重施矿物硫酸钾和复合益生菌液促果。
用光能植物诱导剂控秆防高，每个节长掌握在15厘米以内，茎粗直经2.5厘米左右，不疏果，早摘畸形果。中耕2～3次，深2～5厘米。结合中耕除草。
    西红柿一生灌水6～10次，保持地面干燥，定植时灌透水，以后控水、控叶促根系深扎。秧苗生长期不灌水，结果期少次适量。地面和空气保持干燥，根深，易受粉、着果，果大、着色均匀，不易染病。
   碳能复合益生菌液总量要施30千克，结合灌水，每次亩4千克。每间隔一次施51%天然钾，按每次40～60千克投入。保持果实生长膨大营养供应。中间可补充适量沼液。
温度白天22～32度，前半夜18～15度,后半夜受粉期12～13度，长果期8～11度。受粉受精良好，果型正，蔓不疯长，产量高。谨防温度高于35度和低于8度。覆盖草苫后20分钟测试温度，低于此温度早放草苫，高于此温度迟放草苫；后半夜9～11℃，过高通风降温，过低保护温度；昼夜温差18～20℃，利于积累营养，产量高，果实丰满。
高温期（高于35℃），或低温期（低于5℃）钙素移动性很差，易出现大脐果。防止办法叶面喷复合益生菌液300倍液加植物修复素（每粒对水15千克）修复果面，或食母生片每15千克水放30粒，平衡植物体营养，供给钙素或过磷酸钙（含钙40%）泡米醋300倍浸出液，叶面喷洒补钙。防止高温干旱缺钙引起的裂果
叶面喷植物诱导剂控制秧蔓生长,配制要求，将原粉放入塑料或瓷盆，每50克用开水500克冲开，溶化均匀，存放两天缓解暴力，待性能稳定后再兑水使用。对水30～50千克，在室温达20～25℃时叶面喷洒，不仅控秧徒长，还可防止病毒、真、细菌病危害，提高叶面光合强度50%～4倍，增加根系数目70%以上。
土壤内肥料充足，在杂菌的作用下，只能利用20%～24%，番茄叶小、上卷，看上去僵硬，生长不良。施复合益生菌液2～4千克，可从空气中吸收氮和二氧化碳，分解有机肥中的其他元素，每隔一次施入51%的天然硫酸钾25千克，就能改变现状。
土壤浓度大于8000毫克/千克，温度高于37°，土壤中杂菌多，根系生长慢。亩冲施复合益生菌液2千克，第二天就会长出粗壮的毛细根，植株会挺拔生长。
⑦自制生物有机肥,沼液和降解化学除草剂残留三方。
一是自制生物有机肥,将当地价廉动物粪便，植物秸秆堆在一起，宽2～4米点，高0.8～1米，长不限，10方左右取碳能复合益生菌液2千克，兑水多少视肥粪含水量而定，一般50～500倍均可，以喷后地面不流水为度，盖旧塑料簿膜防雨淋，视温湿度,温度为15～52℃，鲜秸秆沤制7天，已干秸秆和禽类粪沤13天，牛粪和磨碎秸秆3～5天即可施入作物根际周围。成夲比商品生物有机肥降低70～80%。
二是自制生物沼液和降解化学除草剂残留危害,挖40立方坑或建一池,将猪牛等畜粪.湿秸秆粉碎放入加水，倒入1～2千克碳能复合益生药液,使粪肥沤烂产生沼液。
降解化学残留和除草剂危害液。取碳能复合益生菌液1千克，5千克红糖，拌上0.5千克麦麸或谷壳有机质肥40千克，发酵13～17天，就可造成50千克多功效酵素菌肥液，成本只有55元。然后准备40立方的厌氧发酵池2个，灌水，放入秸秆或动物粪便，每次可发酵生成复合益生物菌沼液64吨，连续发酵可产出上百吨，供数千亩土地使用,降解化学残留和除草剂危害。
用沼液或多功效酵素菌肥液浇地养地。备能放水肥3~4吨的发酵沼液池，放入1~2吨动物粪或秸秆，再灌满水，倒入2千克碳能复合益生菌液，发酵15天后，按1：3~5的液与水比浇地，每15天随水冲一次沼液，冲两次后再加粪与菌，反复做业。
三是自制防病虫害液,取赛众土壤调理肥25千克加5千克人工发酵酿造柿子醋，5千克红糖；再兑水150千克，浸泡24小时，每15千克水中放1千克配好的液，再放入磷酸二氢钾和碳能复合益生菌各100克叶面喷洒。赛众土壤调理肥重复浸水利用3次。可防治真、细菌病害及多种虫危害，代替使用代森锌、多菌灵、甲基托津和杀灭菊脂等农药。整个生长周期不用化学农药和化学除草剂。
可用碳能复合益生菌液200倍液，每15千克水液中投入酵酶风味素1粒，促使花粉粒成熟、饱满，授粉受精。果实着色期，喷1～2次植物酵酶风味素，打破顶端生长优势，使叶面内营养往果实转移，增加果实甜度和丰满度，着色均匀。
浇施或叶面喷碳能生物菌液，可以防死秧、根结线虫和地面飞虫和红蜘蛛，蜗牛，蚂蚁等。地下害虫蛴螬，蝼蛄，地老虎等虫害。在大棚通风口或南边栽一行芹菜防治白粉虱。
果实采收由下而上进行，待每穗果个轮廓形成后，个别果开始着色，将本穗果以下叶片全部摘掉，防止叶片衰老时产生乙稀使果实钾等营养向叶片转移，以防果变软变轻减产，避免不耐运。果实色泽一致，无虫眼，无脐腐；果实直径5.5厘米，6.5厘米、7.5厘米、8.5厘米四个等级；果实丰满，符合区域消费品种特性，无损伤，无病斑，不空洞；果实切开无明显流水现象。

4.应用典型
①山西新绛县北燕村段春龙（15035444811）,2018年温室用生物技术种植圣女果，每棚1.2亩,品种为粉珍珠小番茄。根据当地气温变化情况决定留穗多少和目标产量，越冬茬8月下旬播籽，9月下旬移栽,留13层果，3月亩产2.3万千克，收入12万余元；第二茬夏秋丝瓜亩产2.25万千克，收入8万元左右。山西出入境检验检疫食品检验检疫技术中心检验表明，各项指标符合国家的标准要求。

②山西省新绛县西行庄光奎尔（13233416675），2019年温室春茬圣女果，品种为多宝小番茄用生物技术，1月初定植，5月份结束，留6层果，亩产达1.04万千克，平均8元千克,产品经青岛诺安检测，191项农残与重金属达国际第三方认可标准。

③湖南常德市汉寿县大阳镇，用生物技术种植番茄，不用任何农药杀虫剂，亩产1.24万千克，快递到深圳每千克10元。深圳出入境检验检疫食品检验检疫技术中心检验表明，各项指标符合日本、美国、欧洲所有发达国家的标准要求。
④重庆市阿克利生态农业公司曾济天（18623116656），用生物集成技术原则栽培番茄亩产3.62万千克，亩施黄腐酸有机肥+蘑菇渣8吨；每次用复合益生菌5千克，共用6次,分三次用施光能植物诱导剂粉剂200克；植物酵酶风味素亩备30粒，从幼苗期到生产末期，喷10次，施51%天然硫酸钾250千克，叶面喷硒元素，产品含硒达200～300微克/千克。天津粉大果品种，单果重250克，每穗留4～6果，亩定植2200株，留14层果，结果期5个月，株产17千克左右。
⑤辽宁省生命科学学会葫芦岛市李贵树（13224250248），春夏茬西红柿用生物集成技术，秸秆牛粪加益生菌加光能植物诱导剂加植物酵酶风味素加钾，不疏果，留10层果，亩产达2.55万千克。
⑥吉林德惠市夏家店街道办马春双（18043575818），2016年早春用生物集成技术种植番茄3层果，不疏果，株成果达20个，单果250～300克，平均株产5.5千克，亩产达1.1万千克，不少果穗杈压坏。建议下茬天然钾提前施入15～20千克，提高枝杈承压力。

②山西省新绛县西行庄光奎尔（13233416675），2019年温室春茬圣女果，品种为多宝小番茄用生物技术，1月初定植，5月份结束，留6层果，亩产达1.04万千克，平均8元千克,产品经青岛诺安检测，191项农残与重金属达国际第三方认可标准。

③湖南常德市汉寿县大阳镇，用生物技术种植番茄，不用任何农药杀虫剂，亩产1.24万千克，快递到深圳每千克10元。深圳出入境检验检疫食品检验检疫技术中心检验表明，各项指标符合日本、美国、欧洲所有发达国家的标准要求。
⑦山西新绛县北张镇北燕村齐世勇（13753933140），2014年用生物技术种植西红柿，4层果亩产1.1万千克，老株亩再生3层果，续产7500千克，第二茬留6层果，亩产1.2万千克，一种两收亩产量达2.95万千克。

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