【文苑】《记忆中的过年》长治市老促会白水平

       随着时代的变迁，人们观念的转变，年味越来越淡，尤其是改革开放以来，物质极大的丰富，购物极大的方便，可以足不出户采购回自己所需的任何物品，不再因弄几盒好烟到处找人，不再因买豆腐起早排队，更不用求爷爷告奶奶的拿粗粮换细粮，总而言之，不再因准备年货东奔西跑。不论农村还是城市，人们把过年当成休闲娱乐的一个极好机会，旅游，度假，家人团聚，居家同乐成为时尚，传统意义上的过年已经成为历史。
　　我是在农村长大，记事起，每年到了腊月天，父母亲就盼着大队每年一次的秋后算账。那是全家的救命钱，也是过年购买东西的主要经济来源。父母一年到头起早贪黑，累死累活，到年底也不过四百多个劳动日，一个工两三毛钱，遇上年景不好或者天灾人祸，一个工只有几分钱，收入不错时，还能全额结算，七扣八扣一年下来也领不到一百块钱，就这一百块钱，是我们兄妹的买衣服钱，是全家准备年货的钱。等领到钱后，母亲就会跑到村里的供销社，扯上几尺最流行的蓝卡几布，把穿旧了的棉衣拆开，将旧棉花重新弹一下，做成新棉衣，就成了我们过年的新衣服。
　　那时农村既没有集市也没有专门卖肉的肉店，想吃一顿肉必须等到过年大队杀猪以后每人分到的二两肉，人们不象现在挑瘦肉吃，而是专拣肥肉，一来吃的爽口，二来主要是为了拿肥肉炼油，猪油吃起来既香又满碗飘着油花，看起来赏心悦目。豆腐也是自己做的，由于每年分到的粮食有限，一家做豆腐因豆子太少不能做，所以几家把豆子凑在一块才可以够一个豆腐，还必须排队。轮到做豆腐的那一天，几家人早早地赶到豆腐坊，把早已泡好的豆子先用石磨磨成豆糊，然后用细萝再过一次筛，将豆渣滤去，把豆糊倒入早已开好的一大锅水里，等到锅完全开了，用卤水慢慢地点，随着卤水量的不断加大，豆腐就和水自动分离，这时候就成了人们喜欢吃的老豆腐，也叫豆腐脑。拿一块纱布把豆腐脑装进去，放在早已准备好的放豆腐模型里，压上一块石头把水挤掉，豆腐就做成了。
　　到年底每人还可分到食油半斤，除了过年炸制外，就所剩无几，一年基本上是水煮菜，平时很难见到一点油花子，因此，那时候得高血压、高血脂的病人很少。
　　参加工作成家后，一到过年，副食本，粮食本，这个号，哪个号一大堆。进入腊月，每天提前半个小时上班，为的是到蔬菜店排队购买所需副食品。买菜前先要看清菜店黑板上公布的什么号买什么东西。有时候轮到自己了，东西却卖完了，只能等到第二天再来排队。就这样过年前天天排队，到年前也备办不齐，只好有啥算啥，凑乎着过算了。 　　那时候每人每月供应细粮很少，北方城市不供大米，谁要想吃大米，必须用细粮调剂，想多要点白面，用粗粮兑换，五斤玉面兑换一斤白面，各算各的帐。幸好我的邻居是位开大车的司机，经常在全国各地跑，每次回来大米、白面、花生、食油、粉条等生活必需品全部就买了回来，然后，一家一份分给大家，省去找人说好话的麻烦，为丰富春节餐桌创造了条件。
　　烟酒在当时是最不好弄的紧俏商品，尤其是一到过年，凭副食号每个号只能供给两盒好一点的烟，酒也是一个号半瓶酒，两家凑一瓶酒，回到家拿个酒瓶倒出一半来留着招待客人。因此，到春节前找人弄烟酒就成了准备过节的一项重大任务。每到这时大家就施展各种本领，寻找各种关系，为的就是弄一条牡丹或者凤凰香烟，搞一瓶汾酒或者竹叶青酒。好不容易找人批上条子，到专供商店最少要排两三个小时才能买上一条烟，酒也同样是排队等候。 　　一个年过下来，所付出的精力和心血远远超出了上班时间付出的劳动，人情和关系全都用上了，当别人再找你的时候，也应当不顾一切为之努力，直到满意为止。 　　这就是记忆中的过年，那年过得窝火、过的累、过得没有了年味，过得一塌糊涂，一个年过下来就像一场战斗下来，把人累的筋疲力尽，只有等上班后再调整心态，养精蓄锐。